Wollt ihr fleißige Forscher seh´n...

„Wollt ihr fleißige Forscher seh’n!“

Eine bunte Blumenwiese sieht nicht nur wunderschön aus, sondern ist auch ein eigener, kleiner Lebensraum mit unzähligen Pflanzen und Tieren. Viele Hummeln und Schmetterlinge haben dort ein Zuhause gefunden … 

Viele krautige Pflanzen sind dort zu sehen, die in unterschiedlichen Farben und Formen blühen z.B. der Löwenzahn.

Mit der kurzen Geschichte der Wiesenprinzessin erfuhren wir, wie man selber Löwenzahnhonig herstellt. 

LÖWENZAHNHONIG

Zutaten:

• 4-5 große Hände voll Löwenzahnblüten (nur gelb)

• Wasser (gut 1 Liter)

• 2 Zitronen

• 500g Gelierzucker 3:1

Anleitung: 

1. Den Löwenzahn pflücken (nur Köpfe – ohne Stiel)

2. Die Blütenblätter aus der Blüte zupfen und sehr darauf achten, dass nicht von den grünen Blättern mit gezupft wird

3. Die Blüten in einen Kochtopf geben und mit dem Wasser auffüllen

4. Die Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls dazugeben

5. Nun die Blüten kurz aufkochen – ca. 3 Minuten sprudelnd kochen und dann alles über Nacht gut durchziehen lassen

6. Am nächsten Tag alles durch einen Kaffeefilter abseihen

7. 1 Liter vom Sud mit dem Gelierzucker zu einem Gelee kochen

8. Abschließend in saubere Gläser füllen

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